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    光皮树(Cornus wilsonianaWanger)又名油树、狗骨木、光皮木来木、斑皮抽水树等,为山茱萸科木来木属,是我国重要的生态经济树种和优良的木本油料树种。光皮树油作为食用油 已有100年历史,长期食用光皮树油可降低胆固醇,防治高血脂症;光皮树还可作为生物柴油,其燃烧特性和动力性能接近0#柴油,是一种优良的代用燃料;光皮树树形秀丽,花繁叶茂,也是优良的绿化树种,开发前景广阔。对光皮树的研究较晚,且主要集中在油料制取、栽培技术方面,对其生理方面的研究极少。为此,笔者对光皮树的研究进展进行了综述。
1 光皮树的生物学特性
    光皮树为落叶乔木,高可达30m,胸径50 cm,主干性强,树干通直。幼树树皮呈绿色或紫红色,4~5年生时树皮开始脱落,形成紫红色和灰白带绿色光滑斑块。单叶对生,羽状脉,全缘,落叶,叶纸质,椭圆形或卵状椭圆形,长5~12 cm,宽2.0~5.5 cm,先端渐尖或突尖,基部楔形或宽楔形,新枝、尤以叶下面密被丁字伏毛,侧脉每边3~4条,在上面明显,在下面稍凸起;叶柄细,长1.5~3.5 cm,顶生圆锥状聚伞花序,近于塔形,被灰白色短柔毛,花序总梗长2 cm。初夏开白色或淡黄色花,花两性,果球形,径5~7 mm,黑色或紫黑色,被平贴短柔毛或近于无毛,果核骨质,花期4~5月,果熟期8~10月。光皮树嫁接苗当年即可开花,2~3年始果;实生苗5年左右便可开花、结实,12年左右便可进入盛果期,盛果期达50年以上;大树每株年产干果50 kg以上,经过精心管理,当年生苗高平均可达60 cm,地径平均达0.7 cm以上,可出圃造林。光皮树广泛分布于我国长江流域及西南各地海拔400~800 m的山谷、溪流边,尤以石灰岩山地多见,江西省赣州地区是光皮树的主产区。光皮树为喜光阳性树种,它的根系发达,萌芽力强,适应性强,耐寒、耐干旱瘠薄,病虫害少,适合在酸性、轻度盐碱性等各类土壤中生长,但最适宜在土层深厚、质地疏松、肥沃湿润、排水良好、pH值5.5~7.5的土壤上生长。有调查表明,光皮树在林缘生长发育状况和结实显著优于林内植株,空旷的岗地、溪河两岸的散生木或孤立木显著优于林缘木,阳坡林显著优于阴坡林木,其落叶层厚,是水土保持、涵养水源的理想树种。
2 光皮树油的化学成分
    2.1 光皮树的油脂成分 光皮树油脂主要成分为月桂酸、肉豆蔻酸、棕桐酸、硬脂酸、油酸、芥酸、亚油酸、亚麻酸等。它们在人们的生产和生活中起着重要的作用。月桂酸单甘油酯(GML)天然存在于母乳中,在婴儿自身免疫系统未发育正常之前,对婴儿的健康起着保护作用;油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一,纯的油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于治疗胆石症,油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂;共轭亚油酸是普遍存在于人和动物体内的营养物质,大量的科学研究证明,共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能,还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉等。
    2.2 嗅味成分 嗅味成分为非皂化物,含量为1.11%。碳氮化合物含有C14~C31共18个烷烃;另有三十烷醇、三十二烷醇、桦木醇、5个甾醇化合物、β-谷甾醇、22-二氢菠菜甾醇、 菜油甾醇、菜子甾醇和5.24(28)豆甾烯醇、β-胡萝卜素及维生素E。
3 光皮树的油料价值
    近年来的研究表明,光皮树干果含油率33%~36%,出油率25%~30%。其油富含人体所必需的脂肪酸,食用价值高于豆油和花生油,为一级优质食用油,长期食用治疗高血脂症有效率达93.3%,其中降低胆固醇的有效率达100.0%。光皮树还可治疗油漆过敏和疱疹。用光皮树制取的生物柴油与0#柴油燃烧性能相似,是一种安全、洁净的生物质燃料油。
    3.1 食用油作用 光皮树油脂中的亚油酸有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。曾虹燕等采用超临界CO2萃取的光皮树籽油虽理化性能稳定,但难以将光皮树籽中的亚油酸萃出,而利用超声波和微波却难以将光皮树籽中的油酸萃出。光皮树果实精炼油经国家粮食部鉴定为一级食用油。李臣等打破传统光皮树油的脱酸工艺,通过磷酸-乙醇工艺得到:在磷酸量1.0%,温度85℃,加热30min,乙醇∶毛油=0.8∶1.0(ml/g)的条件下,可使光皮树油的质量完全达到色拉油的标准。
    3.2 工业用油作用 李正茂等通过调查,确认光皮树是一种高产野生木本油料树种,也是目前发现的较好的生物质液体燃料植物之一。人类在面对石油能源终将枯竭挑战的今天,开展生物质液体燃料是势在必行的。邢义满等对光皮树油通过脂化工艺制取的生物柴油燃烧特性和动力性能接近0#柴油,这种生物柴油的起动性能好,运转平稳,是一种优良的代用燃料。李昌珠等通过试验也得出了酯化反应制取的生物柴油与0#柴油燃烧性能相似,是一种安全(闪点>105℃)、洁净(灰分<0.003)的生物质燃料油。然而,生物柴油原料成本是制约生物柴油商业化应用的主要障碍。李昌珠等通过正交试验筛选认为:在醇油比5∶1,催化剂用量1.1,反应温度60℃,反应时间180 min,为制取生物柴油的最佳反应条件。
4 光皮树的其他价值
    光皮树的树皮和叶可提炼栲胶,花是良好的蜜源,果肉及种子还可制造肥皂、油漆等。榨油后得到的油饼是良好的生物肥料或饲料,可以帮助农民发展畜牧水产业,促进农林牧副业全面发展。其木材细致均匀,纹理直,坚硬,易干燥,车旋性能好,可供建筑、家具、雕刻、农具及胶合板等用。它不仅具有较好的经济实用价值,其树姿优美,枝叶茂密,树干通直,树冠舒展,在园林中,可用作庭荫树、行道树,孤植或丛植均能自然成景;根系发达,落叶层厚,有保持水土、涵养水源、改良土壤、改善气候等长远的生态效应。光皮树不但在好的立地结实好,而且也耐瘠薄,在其他树种难于生长的石灰岩山地上,光皮树也能正常生长、更新,甚至可形成天然纯林, 覆盖度可达80%。光皮树种植后能与其他树友好地并存,不会影响到林业生态的平衡。因此,它可作为山石造林的重要树种。
5 光皮树的人工培育
    光皮树种子的油脂95%以上存在于果肉中,种子不易吸水,如不经处理,播下的种子需2、3年才能发芽,且发芽率很低。有试验表明,光皮树种子萌发是外在因素与内在因素共同作用的结果。目前报道的打破种子休眠的方法有湿沙层积贮藏、野外储藏、沙床薄膜覆盖等。王晓光等采用不同的催芽方法对光皮木来木的种子进行处理,得出低温沙藏120d发芽率较高,可达63.4%,低温沙藏90 d以后对促进种子的发芽作用显著。而王新其等对光皮树的育苗试验表明,光皮树自然发芽率几乎为0,在种皮去蜡和温水浸种后,野外地下沙藏的发芽率可达到63.2%。徐海兵等将采集后的种子用草木灰等碱性溶液搓洗,按种子与湿沙1∶3经冬 层积,3月取出播种,发芽率达50.0%~60.0%。万志洲等也通过试验验证了这点。光皮树育苗难关虽已突破,但通过打破休眠的方法它的发芽率还是较低。因此,应尽量利用枝条进行育苗繁殖,扦插枝条通过生根剂处理后其成苗率相应提高。王新其等通过对光皮树的育苗试验得出:以200 mg/L NAA溶液处理效果最好,其成苗率可达69.3%,比对照高出40.4%,根系发育和枝叶生长也明显好于对照。万志洲等用100mg/kgNAA或100 mg/kgABT2号处理插穗后,用塑料薄膜拱棚封闭上方,结果显示平均扦插成活率一般在60.0%~80.0%。徐海兵等采用上述技术,使明孝陵光皮树种苗扦插成活率达80.0%。这大大促进了光皮树的开发和造林需求。在嫁接方面,李党训等通过试验首次提出了光皮树嫁接繁殖育苗方法,结果表明:秋季三刀法露芽腹接成活率可高达95.7%;而春季三刀法腹接成活率也可达86.0%。这解决了光皮树嫁接繁殖的技术问题。也有研究表明,用嫁接苗造林当年即可开花,2~3年就可结实。
 6 小结
    光皮树作为一种多用途树种,不仅可提供食用油和燃料,而且在医疗界也引起广泛的关注。目前,国内外对光皮树的研究水平在一定程度上制约了该树种的开发与利用,也给原料供应带来了困难。有预测表明,2010年的柴油需求量将达到1亿t,这势必造成柴油紧缺。光皮树虽利用价值高,但目前来看,还未形成产业化的局面,故加强其开发力度势在必行。